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国产麻豆影视在线观看原料是甘薯、廢甘蔗糖蜜、穀類,生產工藝流程是液體發酵法。
1、秘方:
高粱米83.5%,麥籽15%,扁豆1.5%。調料自來水以酒槽水為主導。原料以過熱蒸汽蒸製,蒸製機器設備為錐形底的立柱式炒鍋,其下方設立進汽口。另設調料缸,將原料與水混和後,泵注蒸煮鍋。
2、糖化:
一般用UV—11糖化酶製劑,使用量為原料的11%—15%,添加酶製劑的方式有二:一是在原料蒸製融化製冷到60°C時,全量一次添加融化醪中;二是分2次加上,次當醪溫製冷至70°C時,添加總使用量的50%,隔熱保溫三十分鍾,使其汽化酶先充分發揮,將木薯澱粉汽化。隨後再添加其他50%使用量,使其在發酵缸中再次糖化。糖化後,當然減溫,待糖化醪溫度降至28°C時,再加上4%的酒母,隨後泵注發酵缸或池中開展發酵。
3、發酵:
發酵機器設備或為發酵缸、發酵罐,或為養殖池,進入化糞池或落缸後兩天進到主發酵環節。發酵期一般為4至5天,溫控在32°C—34°C,夏天發酵期減少為3至四天。
在主發酵期,可加上己酸菌細胞培養液,加上量為發酵醪量的5%。待發酵完善後,再按一定占比添加特配的香醪。
4、粗餾
發酵完善醪自集中化罐勻稱放進塔體,隨後壓進暖風器中,與精塔回來的酒精汽開展熱交換器後,再進到粗塔頂端,粗餾塔底端用廢醪閃蒸的混和汽開展加溫,塔上粗餾酒精曆經導汽管直接進入精餾裝置開展精餾塔,酒精糟液曆經二級閃蒸後固液分離設備,全糟液排入汙水處理廠解決,去其糟粕做為精飼料外售解決。
5、精餾塔
精餾裝置立即用蒸氣加溫,溫控在108-110℃,從粗塔來粗酒精曆經純化精餾塔後,酒精蒸氣由塔上進到暖風器,未冷疑出來的酒味再先後進到冷卻器,流回到精塔頂端的板式塔上,一部分還未冷疑出來的汽體從排醛管排放。精塔除獲取製成品外,在入料層2-4塔板上還獲取雜醇油,經分離出來後,淡酒回池,雜醇油放進儲存罐。
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